สลัดเพิ่มข้าวแจสเบอร์รี่ปกป้องมะเร็ง ชะลอแก่ แถมยังโลว์แฟต
Wednesday, February 22nd, 2012มะเร็ง อาหารการกินหลักของบ้านเราคือ ข้าวขาวเม็ดสวย ที่ทานอร่อยถูกปากและอิ่มอยู่ท้อง แต่ทว่าบางคนฝืนใจต้องลดหรือเลิกข้าว เพราะข้าวนั้นเป็นแป้ง ทานเข้าไปแล้วร่างกายจะปรับเปลี่ยนเป็นน้ำตาล ทานมากอาจทำเอาอ้วน ลุกลามให้เกิดโรค[อื่นๆ|ต่างๆ}ตามมา ช่วงนี้มีข่าวดีสำหรับคนชอบทานข้าวมาบอก เหตุเพราะเวลานี้มีการพัฒนาข้าวสายพันธุ์ใหม่ รสชาติเหมือนข้าวหอมมะลิ อุดมไปด้วยสารยับยั้งอนุมูลอิสระ รวมถึงสารอาหารหลายอย่างเช่น แร่สังกะสี ธาตุเหล็ก วิตามิน และใยอาหาร ทั้งยังประกอบด้วยดัชนีน้ำตาลภายในปริมาณต่ำ เหมาะสมกับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก หรือผู้เจ็บป่วยโรคเบาหวาน
ข้าวที่มีสรรพคุณดังกล่าวข้างต้นคือ ข้าวแจสเบอร์รี่ ซึ่งเป็นการตั้งชื่อขึ้นมาจากสิ่งที่นักคิดค้นดึงความโดดเด่นออกมามี แจสมินหรือข้าวหอมมะลิ และเบอร์รี่ ซึ่งเป็นกลุ่มของผลไม้ที่อุดมสมบูรณ์ไปด้วยสารยับยั้งอนุมูลอิสระ คุ้มกันมะเร็งและริ้วรอยก่อนวัยโดยข้าวแจสเบอร์รี่ เพาะปลูกแบบเกษตรอินทรีย์ ปราศจากสารพิษสารเคมีทุกกระบวนการ แหล่งปลูกข้าวสายพันธุ์นี้อยู่ที่ภาคอีสานบ้านเรานี่เอง ที่ศึกษาวิจัยพัฒนาและจัดจำหน่ายข้าวแจสเบอร์รี่ บอกว่า ผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารมาจากหลายประเทศตอบรับข้าวแจสเบอร์รี่อย่างดี มะเร็ง
กระบวนการในการทำเริ่มจากแช่ข้าวภายในน้ำไว้ 1 คืน ต่อจากนั้นเติมเกลือแล้วเอาไปหุงหรือต้มนาน 20 นาที หรือจนกว่าข้าวจะสุก ได้แล้วคอยให้ข้าวคุกรุ่นก่อนจึงนำไปปนกับสลัดได้ หันไปปรุงภายในส่วนของสลัด โดยในส่วนของน้ำสลัดให้เอาน้ำส้มสายชูกลิ่นไอเชอร์รี่ มัสตาร์ด และน้ำตาล คลุกให้เข้ากันภายในชามผสม แล้วใส่หอมแดงสับ เกลือ พริกไทย ขั้นต่อจากนั้นตั้งกระทะใส่เนยจืด พอเนยเริ่มปุดให้เติมวอลนัท น้ำตาล คนให้เข้ากันและเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล ส่วนผักที่ใช้อย่างผักกาดให้หั่นเป็นเส้นๆ แอปเปิ้ลเขียวปาดเป็นชิ้นบาง ได้แล้วนำองค์ประกอบทุกส่วนที่เตรียมการมาใส่จานชาม เติมบลูชีส เกลือและพริกไทยคลุกเคล้าอย่างเบามือสำหรับไม่ให้ผักช้ำเป็นอันสำเร็จ มะเร็ง



